Puszyste racuchy z jabłkami

Dla całej rodziny!

Składniki:

• 3 szklanki mleka
• 1/3 paczki drożdży
• 1/2 szklanki cukru
• łyżeczka cukru waniliowego
• szczypta soli
• 1 całe jajko i 2 żółtka
• 4 i pół szklanki mąki
• 1 duże utarte jabłko (lub dwa małe)

Sposób przygotowania:
1. Drożdże rozpuścić w łyżce cukru. Do garnka wlać mleko z rozpuszczonymi drożdżami, cukrem, cukrem waniliowym i szczyptą soli. Wszystko lekko podgrzać. Zdjąć z ognia, dodać mąkę, jajko i dwa żółtka, zmiksować.

2. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Gdy będzie gotowe, dodać utarte jabłko i delikatnie wymieszać. Ciasto trochę opadnie, ale nie należy się tym przejmować.

3. Racuchy smażyć na rozgrzanym oleju z dwóch stron. Gotowe wykładać na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.

Pyszne...!