Toffi - znakomite ciasto bez pieczenia

Zrobisz błyskawicznie!

Składniki:

• forma ok. 37x22 cm
• 2 opakowania herbatników maślanych - 2X250g

Masa I:

• 3 i pół szklanki mleka
• 1 łyżka stołowa cukru
• 2 budynie waniliowe
• 2 galaretki cytrynowe
• masło 250g

Masa II:

• 1 puszka masy kajmakowej (krówkowej)

Masa III:

• 400 ml śmietanki 36%
• pół szklanki cukru
• 1 cukier waniliowy
• 2 łyżki żelatyny
• wiórki kokosowe do posypania wierzchu

Sposób przygotowania:

1. Formę wyłożyć papierem do pieczenia. Dno wyłożyć herbatnikami.

2. W 1/2 szklanki mleka rozpuścić 2 budynie. 3 szklanki mleka zagotować z 1 łyżką cukru. Wlać rozpuszczony budyń do gotującego się mleka, chwilę zagotować mieszając. Do gorącego budyniu wsypać 2 galaretki, dokładnie wymieszać. Pozostawić do ostygnięcia. Dodać pokrojone na kawałki masło i zmiksować do uzyskania jednolitej konsystencji. Chłodną masę wyłożyć równomiernie na herbatniki i przykryć kolejną ich warstwą.

3. Herbatniki posmarować równomiernie masą kajmakową i przykryć ją kolejną warstwą herbatników.

4. Żelatynę dokładnie rozpuścić w niecałej połowie szklanki wrzątku. Pozostawić na chwilę do ostygnięcia. Śmietankę ubić mikserem z 1/2 szklanki cukru i cukrem waniliowym. Dodać rozpuszczoną chłodną żelatynę, zmiksować i szybko wyłożyć na herbatniki. Wierzch ciasta oprószyć wiórkami kokosowymi.

5. Całość wstawić do lodówki do stężenia.

PRZEPYSZNE!